שאטו פוויסה

מאקון, בורגון

favorite_border

שאטו פוויסה

יותר מכל יקב אחר, הגדיר שאטו פוויסה את האפלסיון פואי פוויסה – ה-AOC האיכותי ביותר של שרדונה בדרום בורגון, שיינותיו מתחרים באיכותם באלה של מרסו, פוליני מונראשה, שאסאן מונראשה או שאבלי.  “אם תרצו לטעום למה באמת מסוגל יין פואי פוויסה”, כתב המבקר ניל מרטין מהוויין אדבוקייט (אתרו של רוברט פארקר), “אל תחפשו מעבר לכתובת זו…”.

 

ואכן, היקב, שנוסד ב-1604 ומצוי זה חמישה דורות בבעלות משפחת ואנסון, הינו האיכותי ביקבי האזור, בין היתר בשל שליטתו במיטב הכרמים של פואי פוויסה. ליקב אף כרמים באפלסיונים שכנים כסאן-וראן, מאקון וילאז’ ומאקון-פוויסה, וכן אחוזה בבוז’ולה. בעליו, משפחת ואנסון, הוא גם בעל בית נגוסיאסיון מצליח הנושא את שמה.

אסק ואלי
קסטלו די ורדונו
תפריט