פולר’ס

favorite_border

הבירות של פולר’ס מיוצרות במבשלה המשפחתית המסורתית האחרונה שנותרה בלונדון. מבשלת גריפין הלונדונית מייצרת בירות אייל איכותיות כבר למעלה מ-350 שנה. בשנת 1845 נכנס ג’ון בירד פולר לשותפות במבשלה הוותיקה והבירות המיוצרות בה קיבלו מאז את השם פולר’ס.

כיום ממשיכה המבשלה בייצור בירת אייל באותן שיטות מסורתיות כבעבר. הבירות מתוצרת המבשלה זוכות להערכה גבוהה מאד בקרב חובבי בירה ואף זוכות בפרסים רבים מארגון CAMRA התומך באיילים אנגליים אמיתיים. לארץ מגיעות כיום חמש בירות מתוצרת המבשלה.

מגוון..
מגוון..

לונדון פרייד – בירת הדגל של מבשלת פולר’ס הלונדונית. אייל אנגלי מסורתי בעל מרירות עדינה וצבע אדמדם. הבירה מוגזת קלות כיאה לסגנון האנגלי הקלאסי.

לונדון פורטר – מקורה של בירת הפורטר מהמאה ה-19. הבירה החדשה יחסית שנוצרה התקבלה היטב בקהל האנגלי והפכה פופולארית בעיקר בקרב הסבלים (באנגלית פורטרס) בשווקים הגדולים באנגליה, וכך קיבלה את שמה. בבישול הבירה נעשה שימוש בלתת קלוי שגורם לבירה להיות כהה מאד, סמיכה ובעלת טעם מודגש של קלייה.

לונדון פורטר של מבשלת פולרס ידועה באיכותה. הבירה זכתה בפרסים רבים ברחבי העולם והיא נחשבת לאחד הפורטרים הטובים בעולם. זוהי בירה כהה, עשירה ומורכבת, ובעלת עומק. הבירה מגיעה למרקם הקטיפתי שלה תוך שימוש במאלט בשלוש רמות קליה שונות (חום, בהיר ושוקולדי), אליהם מוסיפים את הכשות האנגלית המסורתית של מבשלת פולרס. הבירה מתאימה למגוון רחב של מנות אוכל- ממנות בשר, לאוייסטרים ואפילו לקינוחי שוקולד.

פולר’ס IPA – כיאה לסגנון, בעלת צבע מהגוני, ניחוחות של כשות ופירות הדר וטעם מריר מעודן. עוברת תסיסה שנייה בבקבוק, המעצימה את הניחוחות והטעמים ומשדרגת את חוויית השתייה. 5.3%

פולר’ס ווילד ריבר – לאחר שבארה”ב מבשליי בירות הקראפט שאבו השראה מה-IPA  האנגלי, רצו במבשלת פולר’ס לפרגן ליצרני הבירה האמריקאים בחזרה ולבשל עם חומרי הגלם והסגנון האמריקאי. ווילד ריבר היא בירה בסגנון American Pale Ale- APA. הבסיס הוא הפייל אייל האנגלי הקלאסי בגרסה יבשה יותר, עליו הוסיפו שכבות של 4 סוגי כשות אמריקיאי הדרי טיפוסי. התוצאה היא בירה בהירה, קלת גוף ובעלת טעמי קרמל קלים עטופים בארומות של אשכולית והדרים אחרים, ומסיימת במרירות ארוכה ונעימה. הסיומת המרירה והגוף הקל הופכים את הבירה מתאימה לרב סגנונות האוכל. פולר’ס היא המבשלה המשפחתית המסורתית האחרונה שנותרה בלונדון. המבשלה קיימת למעלה מ-350 שנים ומ- 1845 מפורסמת כמבשלת פולר’ס. המבשלה מתמחה בייצור בירות אייל בשיטות מסורתיות הזוכות להערכה גבוהה מאד בקרב חובבי בירה ואף זוכות בפרסים רבים מארגון CAMRA התומך באיילים אנגליים אמיתיים.

פולר’ס בלאק קאב סטאוט – בלאק קאב הוא סטאוט כהה, עשיר ויבש הבא להשיב את גאוותה של לונדון כמוקד הסטאוטים של המאה ה-19. הבירה עטורת השבחים מציעה טעמי לתת עשירים על גוף בינוני, משחק בין 5 סוגי לתת קלויים, חלקם בקלייה עמוקה מאד, המעניקים לבירה טעמי קפה ושוקולד מריר אופיינים ורמזים לביסקוויט שרוף. במזיגה מהחבית בעזרת חנקן תקבל הבירה את המרקם הקרמי והסמיך האופייני לסגנון. פולר’ס היא המבשלה המשפחתית המסורתית האחרונה שנותרה בלונדון. המבשלה קיימת למעלה מ-350 שנים ומ- 1845 מפורסמת כמבשלת פולר’ס. המבשלה מתמחה בייצור בירות אייל בשיטות מסורתיות הזוכות להערכה גבוהה מאד בקרב חובבי בירה ואף זוכות בפרסים רבים מארגון CAMRA התומך באיילים אנגליים אמיתיים.

פולר’ס ESB – ממבשלת פולר’ס הלונדונית. טעמה המריר נובע מכמות הכשות הרבה אותה היא מכילה. צבעה מהגוני עמוק, בריחה ניתן לזהות רמזים לדובדבנים, תפוז וקרמל. 5.9%

 

פרימטור
סן ברנרדוס
תפריט