טיה מריה

favorite_border

הסיפור של טיה מריה מתחיל באמצע המאה ה- 17 בג’מייקה. בזמן בו האי היה שרוי במלחמות קולוניאליות,
אצילה ספרדייה יפיפייה, הוכרחה לנטוש את ביתה עקב הקרבות העזים, ובמהלך הכאוס המשתולל, משרתה האישית הספיקה בקושי רב, להציל מעט מהרכוש המשפחתי והחשוב מכל – תיבת אוצר אשר הכילה זוג עגילי פנינה שחורה, ומתכון ישן וסודי של הליקר המשפחתי.
כאות להערכת תודה על מעשה זה, קראה הספרדייה האצילה למשקה העשיר והכהה על שמה של משרתה

– “TIA MARIA” הדודה מריה החביבה והאמיצה.

ליקר טיה מריה מתובל בפולי קפה מסוג “ההר הכחול” שמקורם במזרח ג’מייקה,  העוברים תהליך קלייה עדין כדי להגיע לאיזון מושלם בטעמים וארומות. לאחר מכן, נטחנים פולי הקפה, ומושרים בתזקיק קנה סוכר איכותי, אשר לו מוסיפים רצועות קנה סוכר טבעיים ומקלות וניל, המתמזגים יחד, ויוצרים את טעמו הייחודי והעשיר של הליקר .

הליקר הומצא בשנת 1947 ע”י ד”ר אוונס, על בסיס מתכון בן 300 שנה.

כיום טיה מריה הינו ליקר הקפה מספר 2 בעולם, מופץ בלמעלה מ- 65 מדינות בעולם, וזכה במספר רב של  פרסים בינלאומיים .

 

ליקר 43
שאטו דו בריי
תפריט