דומיין ז’וזף פייבליי

favorite_border

הבית, שנוסד ב-1825 בנואי-סאן-ז’ורז’, עלה לגדולה באמצע המאה ה-19. מנהלו דאז, ז’וזף פייבליי, היה מי שהיתווה את הפילוסופיה המנחה את יורשיו עד היום – התמקדות בייצור יינות דומיין, העשויים ביד אוהבת מענבי כרמי המשפחה (ולא בייצור יינות מענבים קנויים – הפרקטיקה הרווחת בבורגון). מדיניות זו הפכה את בית פייבליי לאחד מבעלי הכרמים החשובים בבורגון, ולו עשרות חלקות גראן קרו ופרמייה קרו בנחשבים שבכרמים, ובהן כתריסר כרמי “מונופול”.

מאז 2005 מנוהל הדומיין ההסטורי ע”י ארוואן פייבליי (הדור ה-7 של המשפחה העומד בראש הבית, שאחד מאבותיו אף ייסד את מסדר “Chevaliers du Tastevin” המהולל). הוא השיב עטרה ליושנה, ואת הדומיין – למקומו הבכיר והייחודי בצמרת של בורגון!

לאתר הבינ”ל לחץ כאן

איילה
מארקס דה מורייטה
תפריט