דומיין דה סוליטוד

שאטונף דו פאפ

favorite_border

דומיין דה לה סוליטוד

עיטורי תוויות היינות מגוללים את תולדות משפחת ברבריני, שייסדה את היקב במאה ה-13 (צאצאיה, בני משפחת לאנסון – הינם בעליו כיום), ואת תולדות האזור והיקב. שלוש הדבורים והמדלייה מסמלים את עברה הצבאי של המשפחה בקרבות שונים בימי הביניים ובקרב ווטרלו; שלוש המיגבעות מסמלות שני חשמנים ואפיפיור אחד שיצאו מבין שורותיה.

שם האחוזה, שפירושו “אחוזת הבדידות”, מתייחס למיקומה המבודד, המקנה לה אופי שלו עד מאוד.

האחוזה נמנית עם הבעלים היחידים של חלקות (בוגרות מאוד, חלקן בנות 100 שנה ויותר) בטוב שבכרמי שאטונף-דו-פאפ, לה קרו. אדמת כרם זה עשירה באבני ה- GALETS ROULÉS הנודעות, דמויות-הביצה, שהינן מסמלי שאטונף-דו-פאפ. ככלל, בוצרת האחוזה בעיקר גרנאש שחור מגפנים בוגרות וותיקות. זן זה הוא הדומיננטי ביינות שאטונף-דו-פאפ האדומים שלה, ומשלימים אותו מעט ענבי סירא, מורבדר וסאנסו. גרנאש לבן הוא הזן הדומיננטי ביינות הלבנים, ומשלימים אותו מעט ענבי רוסאן, קליירט ובורבולן.

יינות דומיין דה לה סוליטוד נוטים להיות קלאסיים בסוגם, ומפגינים תוחלת השבחה מצויינת.

אסק ואלי
קסטלו די ורדונו
תפריט